清明果可以煎着吃吗 清明果怎么煎好吃

清明果是比较受欢迎的一种美食小吃，它的味道好，口感香软可口，营养丰富，很多人都会喜欢吃清明果。清明果的吃法有很多种，一般都会放锅里面蒸熟食用，这样吃起来会更软糯可口。那么清明果可以煎着吃吗？下面让我们具体来看看吧！

清明果可以煎着吃吗

做好的清明果可以蒸，可以用油煎着吃。不过用油煎的话，清明果最好包咸味的馅料，这样煎好的清明果才好吃。

清明果工艺上也有类似麻糍之处。这种点心质感滑糯、糯韧绵软，看上去油绿如玉，吃起来甜而不腻，肥而不腴。清明果的主要特点是清明果最大的特点就是可以炸着吃，也可以热着吃，清明果的味道美不美，主要取决于蒸的时间和火候：蒸太久清明果就会很硬；蒸的时间太短，清明果又会太软太黏。

关于清明果的馅。咸的通常是：笋、豆腐、猪肉等切成小丁，经过炒制的熟馅。甜的会有糯米的，绿豆的，芝麻的，还有松花的。

清明果怎么煎

1、将清明果拿出来

2、起锅倒入植物油，转几下锅，让油均匀布满锅底。

3、油锅微热，转小火，放入清明果，暂时先不用翻面。

4、过大约三四分钟翻面在煎一会儿，这时就要勤翻面，以免清明果糊掉。

5、就像煎饺子一样，让清明果充分受热之后，就可以出锅了。

清明果什么人不能吃 1、孕妇和老人小孩

因为清明果大部分都是由糯米制作而成，糯米又不易消化，所以孕妇和老人小孩应当少使用，不然可能会对肠胃不好，造成腹胀。

2、糖尿病患者

由于清明果是属于甜品，所以糖尿病患者也不能食用，不然就会加重谈尿病患者的病情，当然了肠胃不好的人群，有结石的人群也应当少食用，不然就会加重自身的病情，不利于健康恢复。

3、胃炎的患者

胃炎的患者也不能食用清明果，不然食用清明果，清明果中的糯米可能会加重威严的症状，甚至引发更大的疾病。

清明果好吃吗？

清明果又名青团、“清明粑”（江西）、“清明馍馍”，“清明蒿子粑”等，是中国南部、中东部汉族特色食品之一。

风味

清明果工艺上也有类似麻糍之处。这种点心质感滑糯、糯韧绵软，看上去油绿如玉，吃起来甜而不腻，肥而不腴。清明果的主要特点是清明果最大的特点就是可以炸着吃，也可以热着吃，清明果的味道美不美，主要取决于蒸的时间和火候：蒸太久清明果就会很硬；蒸的时间太短，清明果又会太软太黏。

清明果有辣味的吗 清明果辣的怎么做

我们都知道，清明果是清明节期间比较流行的一种传统食物，它的做法是比较多的，会用各种各样的食材和馅料，做出来的味道也是比较多的，有甜的，也有咸的等等，深受人们的喜欢。那么清明果有没有辣的呢？下面让我们具体来看看吧！

清明果有辣味的吗

清明果是可以做辣味的，主要是里面的馅料，除了传统的豆沙馅，里面还可以包各种各样的其他馅料，辣的也是有的。

辣的清明果一般是做馅料，在清明果的中间包一层辣味的食物，例如腊肉、竹笋、香菇、腌菜、豆腐皮、辣椒、木耳、萝卜等食物，有些还会将造型弄成饺子状，增加风味。

清明果的主要成分是糯米和艾草，糯米中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等成分，食用后有温补强壮的作用，而艾草性温，食用后可以温经祛湿，所以，清明节的时候吃清明果有很好的滋养作用。

清明果辣味的做法

用料：

食用碱少许、糯米粉160克、面粉100克、清明叶250克、生粉少许

馅料：

笋、腊肉、小米椒、姜、蒜

步骤：

1、将馅料全部切成小小丁状，把笋放入开水中煮一道，冷水洗干净，虑干。放入油，等锅热后放入小米椒、姜、蒜，炒香后再放入腊肉，笋，爆炒后放盐味精起锅备用。

2、把清明叶洗干净。

3、锅中水烧开，加入小苏打，把洗干净的清明叶放入，等水再次开，把清明叶捞出，冷水洗一道（主要是把小苏打洗干净，不要洗太久，洗久了会把清明叶的味道洗淡，就不好吃了）

4、洗干净的清明叶放入少许水（末过叶子就好），继续煮，煮到叶子一下就烂为止。

5、把煮好的清明果叶捞出放盆里，加入糯米粉，面粉，生粉，揉至光滑（不要加水，清明果叶会有水的）

6、把清明果团分成35克一个，包入馅，放蒸锅蒸25分钟左右就可以出锅开吃了。

清明果的馅怎么做

可以自做或者去超市购买。

清明果的馅有很多种，市面上常见的是红豆沙馅的，可以在超市里面买红豆沙，也可以自己调配，还有一种常见的馅料是猪肉馅的，馅料的做法和包子馅料是很相近的，都是用外皮包裹馅料，然后蒸熟。