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　　05

　　May

　　农历四月初十

　　立夏：养生抓紧尝三鲜

立夏是二十四节气中的第7个节气。

《历书》云：「斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。」《月令七十二候集解》中说：「立，建始也；夏，假也；物至此时皆假大也。」这里的「假」是「大」的意思，是说春天播种的植物已长大了。

立夏表示将告别春天，夏日天开始。立夏后，温度明显升高，雷雨增多，万物繁茂。

　　立夏三候

　　《逸周书·时讯解》云：「立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。」

蝼蝈鸣。立夏之日「蝼蝈鸣」。东汉郑玄释，「蝼蝈」为蛙类，非蝼蛄。立夏鸣的据说是一种色褐黑的蛙。

蚯蚓生。蚯蚓又名曲蟮，蟮长吟于地下，感阴气而曲，乘阳气而伸。

王瓜生。王瓜又名「土瓜」，「瓜似雹子，熟则色赤，鸦喜食之，故称‘老鸦瓜’」，非黄瓜。

　　立夏养生

　　《素问·四气调神大论》有云：「夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。」夏季万物繁茂秀美，天地之气上下交合，是生育万物、长养万物的季节。

　　夏季主火，气温较高，人体气血运行较快，新陈代谢活跃。五脏中心属火，夏季养生主要是养心，应夜卧早起，理顺心情。「淡霭轻飔入夏初，一窗新绿鸟相呼」。心烦不顺时，多亲近自然，能让身心很好的放松。

　　按揉内关，养心安神

　　内关穴属心包经，通于任脉，会于阴维，是八脉交会穴之一。内关穴的真正妙用，在于能打开人体内在机关，能调心养心、补益气血、养心安神。

　　内关穴很好找，在手臂内侧，腕横纹上两寸，取穴时手向上平放，另一手食指、中指、无名指三指以腕横纹为准并齐，手腕正中的地方就是内关穴。随时随地都可以用大拇指切揉，以略感酸胀为宜。

　　推心腹，清垃圾

　　心窝到小腹这一段分别有任脉、肾经、胃经、脾经、肝经、胆经，五脏之经络无不汇集于此。推心腹可以帮你清扫经络垃圾、舒肝理气、开胃健脾，使气血通畅、补肾养心。

　　手掌由心窝开始向下推到小腹，反复推5分钟。双手或者单手都可以。如果有阻滞点（硬块、痛点、气团等），一定要反复推揉，将其推开揉散。

　　晚睡早起 宜午睡

　　立夏后，天黑得晚亮得早，此时人们应顺应节气变化，开始晚睡早起。应在22点到23点阶段入睡。

　　中午应补充午觉。一般来说，午休半个小时到一个小时为宜，时间不宜过长；睡醒后不要急于起来，再躺上10分钟起床为宜。

　　逛菜市场，换个心情

　　超市包装整齐的菜果往往不如菜市场新鲜随意摆放的那些更有吸引力。不知道想吃什么？去逛逛那种有此起彼伏吆喝声的自由市场，看新鲜的蔬菜水果美好的样子，一般都是最合时令的呢！早晨去会有持续好多天的好心情哦！

　　立夏素味

　　立夏之后，气温逐渐高了起来，与此同时，各种应季食物也开始陆续上市，它们不仅新鲜美味，还在夏季养生中起到关键作用。给大家推荐几种立夏最该吃的食物。

　　地三鲜：蚕豆、蒜薹、黄瓜

　　蚕豆：立夏以后正是嫩蚕豆上市的时节，除了富含钙、镁等营养素以外，嫩蚕豆还含有大脑和神经组织的重要组成物质磷脂和胆碱，有助增强记忆、保护大脑。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。

　　榨菜蚕豆

　　材料：新鲜蚕豆、榨菜、红椒、盐、糖

　　做法：

　　1. 蚕豆先开水焯2分钟，挺嫩的，两分钟就足够（如果没剥好的，记得要先去外面硬皮；

　　2. 锅里下一点点油，下红彩椒碎和榨菜炒香，然后下蚕豆翻炒；

　　3. 最后加盐和糖调味即可，因为榨菜咸鲜，所以要少加盐啊~

　　蒜苔：此时正值蒜苔大量上市，其营养成分比较均衡，特别是所含的不溶性纤维很高，胡萝卜素以及镁、铁、锌、硒等矿物质也很丰富，对预防便秘有积极作用。另外，蒜苔所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的生长繁殖。

　　凉拌手撕蒜苔

　　材料：蒜苔、盐、油、生抽、香辣酱、香油、醋

　　做法：

　　1. 蒜苔清洗干净，摘去头尾；

　　2. 锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水；

　　3. 蒜苔断生后放入凉水中浸泡；

　　4. 用手撕成一条条，再放入凉水中；

　　5. 全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中；

　　6. 调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可。

　　黄瓜：黄瓜是不少人初夏开胃的首选。它是含水量最高的食物之一，能很好地补充体液。营养丰富的黄瓜还有益“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石，并且对肾脏具有保护作用。

　　爽口黄瓜

　　材料：黄瓜、盐、糖、生抽、陈醋

　　做法：

　　1. 挑选比较直的黄瓜，放在菜板上侧面垫根筷子，刀垂直于菜板，与黄瓜成45度角切片， 因为有筷子垫着所以不会切断，一面切完了把黄瓜翻过来同样方法切另一面；

　　2. 加上盐，糖，生抽，和陈醋待十分钟入味即可。

　　树三鲜：樱桃、枇杷、杏子

　　樱桃：樱桃是夏季最早上市的水果之一，其含铁量很高，同时还含有较多的维生素C和少量的有机酸，它们不仅有益健康，还能提高肠道对铁的吸收率。樱桃富含花青素，有助保护视力、提高免疫力。

　　枇杷：进入5月，水果摊开始出现金灿灿的枇杷了。它富含人体需要的多种维生素和钙、磷、铁、钾等多种矿物质。钙、磷和胡萝卜素的含量尤其高于其他水果。枇杷还含许多生物活性物质，有助增加人体免疫力。

　　杏子：杏子也在立夏之后上市，民间有“端午吃个杏，到老没有病”的谚语，常吃杏子可提高人体的免疫功能。杏子还富含β胡萝卜素，具有强大的抗氧化能力，还有助护眼。其钾含量也很高，能帮助维持体液平衡。

　　另外，还可以“喝新茶”，夏天酷暑炎热，经常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用。

　　夏季气温高，人体丢失的水分多，常喝茶可以及时补充水分。

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