端午节为什么要吃蒜 端午节要吃蒜是什么原因

1、在古代的养生学家看来，农历的五月，天气炎热，雨量增多，蚊虫滋生，传染病也逐渐多了起来，具有毒性的五种动物，即毒蛇、蜈蚣、蝎子、守宫、蛤蟆也活跃起来，所以农历五月被称为“百毒之月”，又有“恶月”“毒五月”之称。也正是因为这样，在端午节前后，我国民间有在门上插艾蒿、悬菖蒲、挂大蒜的习俗。因此，艾蒿、菖蒲和大蒜被称为“端午三友”。为什么要在端午节这天悬挂菖蒲、艾草和大蒜呢？主要是根据这三种植物的特点，于是就成了以菖蒲作剑，以艾作鞭，以蒜作锤的“三种武器”了，认为这样可以退蛇虫、灭病菌、斩妖除魔、驱毒避邪。

2、然而，在有些地区，有着端午吃大蒜的习惯，并有谚语为证：“端午不吃蒜，邪从门前钻。”在端午的中午，每家都会选用独头大蒜放在灶膛里烧熟了给孩子吃，夏天不拉肚子，腹内不生寄生虫。

3、也有的用豆腐炖大蒜，不仅味道不错，也是作为端午避“五毒”、驱瘟邪的美食。也有在端午这天把事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，或者还在煮大蒜和鸡蛋的同时放上几片艾叶，也做作为驱避“五毒”，有益健康的食材。

4、但是在端午吃大蒜的习俗中，有一个值得重点介绍的，那就是“蒸独蒜”。在挖大蒜的时候，有时候会遇到一颗蒜苗只长一个又圆又大的蒜头，这样的称之为独蒜。在做蒸独蒜的时候，先将若干个独蒜的外皮剥掉，清洗干净，放在碗里装好，撒上一些红糖，放在锅里蒸至熟烂为度，蒸熟后，再淋一勺香油，用筷子和匀。这样蒸好的独蒜有一股特有的香味与辛辣味，会让人的味觉神经高度兴奋，也让人的胃口大开，还有杀菌驱邪防病等功能。

什么是端午三友？

菖蒲、艾和大蒜，旧时家家户户过端午必备，称为“端午三友”。

古人对菖蒲、艾和大蒜的除毒功效早有认识。据《本草纲目》引宗懔《荆楚岁时记》说：“五月五日……是日采艾为人，悬于户上，可祛毒气”。《帝京岁时纪胜》说：“五月五日，细切蒲根，拌以雄黄，曝而浸酒……挥洒床帐间，以避毒虫”。从时令上看，端午节正是大地春浓、大气回暖的节令，容易流行疾病；各种昆虫开始活动，毒虫也开始危害人们。过去民间每逢端午节总是在门口插上菖蒲和艾，以除毒；吃了难以消化的粽子后，吃蒜头以助消化，可见把菖蒲、艾和大蒜称为“端午三友”是有根据的。

嘉兴端午有什么习俗

马上就是端午节了，其实每一个地方的端午节的习俗都会不一样，今天小编是准备和大家说说关于嘉兴的一些端午习俗，让大家可以认识一下嘉兴。

吃蚕花饭

端午节正是嘉兴春蚕收获的季节，为了庆祝蚕花丰收，这天晚上蚕家会点烛焚香，供奉猪头、鸡等来祭祀蚕神嫘祖，磕拜“蚕花利市”，这里也有犒劳自己的意思，俗称“吃蚕花饭”。

龙舟竞渡

在嘉兴历史上，南湖龙舟竞渡一直是端午节的主要民间赛事，为当地人所喜爱，甚至会有游客慕名而来。清代着名诗人吴锡麟、马学乾在烟雨楼上目睹端午龙舟竞渡的盛况后，曾分别赋诗《五日南湖观竞渡》、《烟雨楼观竞渡》。

吃“五黄”

当地人在端午节当天要吃“五黄”，五黄指的是黄鱼、黄鳝、黄瓜、黄泥蛋(咸鸭蛋)和雄黄酒。民俗专家说，黄色在中国文化中是一种尊贵的颜色，带有吉祥意味。中医理论则认为，农历的五月初五阳气最盛，可抑制霉运、提升精力。总而言之，吃“五黄”的目的是为了驱邪毒、求吉祥。

吃粽子

嘉兴粽子历史悠久，在全国乃至东南亚一带都享有盛誉，这里的粽子有八宝、鲜肉、豆沙、鸡肉等口味。嘉兴的粽子当属五芳斋最出名，被誉为“江南粽子大王”，它的粽子从选料、制作到烹煮都颇为考究。

挂艾叶、菖蒲、大蒜

艾叶、菖蒲、大蒜被称为“端午三友”，大蒜象征武器铜锤，与蒲剑、艾旗相配合，有斩妖驱魔、攘毒防病、镇宅辟邪的作用

古人过端午节时会置办端午三友是什么呢？

我国节日众多，而端午就是备受欢迎的一个，在这一天人们不仅会吃上甜糯的粽子，还有很多的活动。那么，你知道古人过端午节的时候都准备什么吗？他们这一天又会怎么度过呢？

其实端午又被人们称之为端阳，这也是仲夏的开始，在这个时间段空气又冷又热，并且时不时还会下一些雨，如果不注意的话很容易导致寒邪入体，由此古人在端午的时候会用艾叶、菖蒲和大蒜来抵抗病邪，从而有效祛除体内的寒气，这三个物品也被古人称之为端午三友。当然，后来也有人在端午准备好这几个物品来准备辟邪，这也是古人之间的以言传言，从而形成了一股风气。

另外，在南北朝的时候，当地的人也会将端午节称为沐兰节，甚至荆楚人士还会在这一天去采艾。通常人们会在公鸡没有打鸣前出发，找一些长得像人的艾草挂在门上，甚至有的人还会特地将艾草扎成老虎的形状，从而起到“辟邪”的作用、而在江南地区，这里的人会在重午节喝菖蒲酒，这样不仅能共同庆贺节日，同时此物也能产生药用价值，提高人体免疫力，一般人们会在节前的时候将菖蒲切碎和雄黄搅拌，而后一同浸泡在酒里面，到了节日直接打开饮用。

随着时代的发展，其他地区的不少人民也有了属于自己的节日文化，在我国的江南一带，人们过端午节的时候还会吃五黄，分别是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒，由于受《白蛇传》的影响，人们甚至觉得喝雄黄酒是能够保安康的。在这天，小孩子是要在手腕或脚腕上系上五彩丝线，在五代人们认为五色是吉祥色，给孩子带上也是为了祈福。由此可见，端午节的活动和习俗在不断发生变化，但是其存在的意义是值得人们去深思的。