谷雨时节适合吃什么?2021年谷雨养生宜忌
谷雨时节适合吃什么? 1、吃香椿 据史料记载,汉朝时期的吃货就有春季吃香椿芽的习惯,具有健胃理气、止泻润肤和提高免疫力等功效。尤其是紫色的香椿芽配上土鸡蛋,乃是上品。 2、吃韭菜 韭菜中的硫化物能杀菌消炎、提高免疫力,跟猪肉搭配最好,因此韭菜猪肉味的饺子,你懂得。 3、吃菠菜 春季肝火旺盛,而性甘凉的菠菜,具有润肠平肝、清肠排毒的作用,因此菠菜猪肝汤,值得拥有。 4、其他 兔肝鸡蛋羹、鱼鳔龟肉汤、枸杞子炖蛋也是谷雨时节,祛湿利水的高档食材。 2021年谷雨养生宜忌 【宜】 食富含维生素b、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物。 豆类:黄豆、大豆。 蔬菜:白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、菠菜等。 水果:葡萄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等。 其他:海带、天然绿藻类等。宜食香椿,但不能食之过量。 【忌】 忌过量饮食,减少高蛋白质、高热量食物的摄入。 有风寒湿痹的人:忌吃芹菜、生黄瓜、柿子、柿饼、西瓜、螃蟹、田螺、海带等生冷性凉的的食物。 热痹的人:忌吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之物。
拓展:谷雨节气习俗 1、禁杀五毒 谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。 2、走谷雨 古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,或者到野外走走,寓意与自然相融合,强身健体。 3、喝谷雨茶 传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗。 4、谷雨祭祀文祖仓颉 “谷雨祭仓颉”,是自汉代以来流传千年的民间传统。 5、洗澡消灾避祸 在西北地方,旧时,人们将谷雨的河水称为“桃花水”,传说以它洗浴,可消灾避祸。
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