元宵怎么做又甜又香 家庭版元宵简单做法分享

1、主料：黑芝麻100克、白芝麻100克、黄油120克、糯米粉150克。

2、辅料：白糖80克、清水45克、火龙果汁60克。

3、做法：

（1）首先准备各100克的黑芝麻和白芝麻炒香，打成粉备用。

（2）然后锅中放入120克的黄油，开小火融化。

（3）接着往锅中加入芝麻粉和80克的白糖，搅拌均匀。

（4）然后揉成大小均匀的小圆放入冰箱冷冻备用。

（5）接着在锅中放入60克的火龙果汁和45克的水烧开。

（6）然后倒入150克的糯米粉，搅拌均匀。

（7）接着揉成光滑的面团。

（8）然后取出一小块包入芝麻馅。

（9）如果大家要做原味的，只要把火龙果汁替换成等量的清水就可以了。

（10）然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入元宵煮三到五分钟就可以了。

自制元宵的做法 元宵简单做法

1、材料：糯米粉500克，芝麻粉300克，面粉100克，绵白糖适量，橄榄油适量，山楂糕适量，清水一碗，米酒200克，丹桂花蜜适量。

2、将准备好的面粉用平底锅炒到微微发黄，要把小粉疙瘩按平。

3、将丹桂花蜜、橄榄油、绵白糖混合在一起。

4、将炒熟的面粉混入黑芝麻馅料中，加入一点清水，将黑芝麻馅料混合均匀，有粘性。

5、将糯米粉放入一个大容器，糯米粉最好过筛，将黑芝麻馅窝成小坨坨，放入一小块山楂糕，包成小团圆。

6、把馅料放入糯米粉中，均匀滚动！滚元宵在不同的地域也代表滚来福气。

7、滚好一层糯米粉，要放入清水中沾湿！增加糯米粉之间的粘度，反复六次到七次。

8、糯米粉元宵不同于水磨汤圆，要煮的时间长一点，不然不好熟，最后放一点枸杞。

9、碗里放入多多的酒酿和丹桂花蜜即可出锅。

元宵怎么做

元宵的制作过程如下：

主料：糯米粉100g。

辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。

自制汤圆的做法

1、糯米粉适量。

2、加热水，用筷子搅拌。

3、揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。

4、熟芝麻备好。

5、花生仁备用。

6、炒花生仁。

7、盛在盘里放凉。

8、花生去皮。

9、用擀面杖压碎。

10、压好的花生碎。

11、把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。

12、糯米面团搓成长条。

13、切成小剂子。

14、拿一个小剂子，压成薄片。

15、加入做好的馅，就像包饺子一样。

16、然后攥成球形。

17、做好的汤圆。

18、水开后，下入汤圆。

19、汤圆都漂上来了，就是煮熟了。

20、盛在碗里。

怎样制作元宵的过程

原料：糯米粉　做法：1、把糯米粉揉成糯米面，然后捏好。2、待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。【枣泥元宵】原料：糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。做法：1。将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。2。再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。3。糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。4。锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。

如何制作元宵

汤圆（元宵）的做法

原料

主料：糯米粉1000克、熟面粉150克

辅料：绵白糖350克、熟芝麻仁15克、熟花生仁20克、熟核桃仁20克、青梅10克、金糕条10克、麻油20克、糖桂花10克、水适量



北方汤圆（元宵）的做法

做法步骤

1. 将所有果料切碎，与白糖、熟面粉拌匀。另用50克面粉加适量清水搅拌成浆糊状，倒入拌匀的馅料中，加入桂花、麻油搓匀。拍成1厘米厚的长方形坚实的块，再切成方丁成元宵馅。

2. 将糯米粉放簸箕内，将切好的馅心放入漏勺内蘸水，倒入簸箕内，来回晃动。反复蘸水，晃动，制成直径4厘米左右的圆球形元宵。

3. 煮锅内加水上火烧开，放入元宵生坯，用手勺背轻推，数次加少量冷水，待元宵浮上水面松软时，即可捞出。

小贴士

风味特点：色洁白，软糯，口味香甜。

制作要点：馅心要压实，滚动粘粉要均匀。