2022春节家宴聚餐，必备的6道吉祥菜，照着做，全家人夸你厨艺好蒸胡萝卜肉卷寓意花开富贵 这是一道营养蒸菜，食材都非常便宜简单，家家都吃得起，简单的蒸肉丸，只是搭配了胡萝卜卷一下，然后摆盘做成一朵盛开的红花。

炸藕饼这个现在也很常见了，我们家这边是提前一两个月就做很多，放在冰箱里面的还会蒸馒头这也是每年必做的，以前只有豆沙馅儿，现在有糯米肉馅儿，我很喜欢吃。

吃自己家的特产，自己做的拿手菜，还有家人爱吃的菜我来说一说我家过年吃什么吧！ 1做我们这边的特产，干煸茧蛹子和炸蚕蛾还有拔丝板栗我们这边山上长的都是柞树，所以养蚕是很多农民的职业养蚕一年可以养两次，春蚕和秋蚕，这两季。

配方以1000克净料计芝麻酱600克，芥末粉250克，老陈醋300克，酱油200克，盐15克，白糖100克，味精5克，姜末100克，香油10克制法1将芥末粉用细纱布包好，放入碗中，用开水冲满碗，将碗完全密封好，静置30。

这道菜也是上海人的拿手菜，也是过年必不可少的经典冷菜之一上海人过年吃菜爱讨口彩，“四喜”的名字，有一种说法，认为它源于最早的名字“四鲜烤麸”，上海话“鲜”和“喜”音同，而这个喜字又更能讨口彩，所以，有了。

1大盘鸡1鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干2热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香3放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色4加入开水，没过鸡块即可，烧。

平时不舍得吃好的贵的，因此，过年期间，最重要的活动就是“吃”妈妈掌勺，爸爸打下手，以鸡鱼肉蛋为主要食材，做一桌子菜红烧鸡红烧鱼红烧肉腊肠咸香排骨等“硬菜”，年年唱主角也有一些炒菜。

除了肉丸子，红烧鱼也是妈妈的拿手菜我妈爱吃鱼，也会做鱼，年夜饭桌上自然少不了这道红烧鱼不知妈妈有什么秘诀，她做出来的鱼一点也不腥，肉质鲜嫩，汤汁入味只不过我们家的传统是除夕晚上的鱼是不能动的，要留。

有了食材，在父亲和母亲的手下都变成了 美食 ，父亲做的汆肉丸子凉拌藕，母亲做的菠菜疙瘩汤，那个年是我最难忘的一个年，而且那个年感觉是父亲和母亲做的最好吃的一年，回味无穷！ 至今，每年过年，父母的拿手菜我都要摆上餐桌，是一种。

过去条件有限，不 能像现在这样只要想吃可以天天吃肉，只有过年的时候才能吃的丰富些，最让我难忘的一道菜是溜肉段舔屏妈妈拿手菜很多，哪怕是炒咸菜都那么好吃 ，以至于单位同事都爱打开妈妈的饭盒，看看今天带了什么好吃的咸菜，哪个。

将其与清脆鲜嫩的芦笋制成的扒芦笋鲍鱼，是济南聚丰德饭店特一级烹调师王兴南的拿手菜此菜特点是鲍鱼柔软鲜嫩，色红油亮，芦笋色白汁香成菜红白相间，造型别致，观之赏心悦目，食之味美可口#xFFFD清汤全家福济南名菜多用于老人寿诞。

过年时家里人全聚在一起，当然得了隆重点，根据人口的多少，平均每个人一个菜，再加上蒸的扣碗，汤等。

我的拿手菜作文6 春节到了，家里来了很多客人，妈妈准备了丰盛菜肴招待客人，我可是妈妈的好帮手，不但洗菜择菜，还亲自下厨做了一道我最手的菜那就是土豆炒肉丝 我拿出两个土豆，洗净后去皮，然后切成薄片，为什么要切的薄薄的呢。

编辑本段春倌说春 汉族社会习俗流行于四川各地时间在春节前后旧时的春倌头戴乌纱帽，身着官服，左手执木刻春牛，右手拿春棒现在的春倌，装束与普通人一样，不同的是身背一根放牛鞭子他们爬山涉水，走乡串户，每。

四川过年，年30晚全家人一起吃年夜饭，是做一大桌年夜饭，特别丰盛，但不吃饺子初一早上吃汤圆腊肉香肠等种类繁多数量也多的腌腊品，一般是腊月2728就煮好了的，要吃到过完年要放鞭炮，初一至初三白天“走。